Patin Kuah Kuning

Name: Patin Kuah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin potong sesuai selera; 1 buah jeruk nipis; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 butir asam jawa; Minyak goreng untuk menumis; Sejumput kemangi (optional); Secukupnya gula, garam, penyedap; 500 ml air; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah tomat hijau (bisa pakai tomat merah); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Lengkuas; 1 batang serai

Ummu Azka @Ummu_Azka90

Wonogiri

Suka banget bikin menu yang tinggal cemplung-cemplung gak pake ngulek. Irit waktu dan tenaga, gak mangkas jatah rebahan 😂😂😂

Lebih banyak

Patin Kuah Kuning

Ummu Azka @Ummu_Azka90

Wonogiri

Suka banget bikin menu yang tinggal cemplung-cemplung gak pake ngulek. Irit waktu dan tenaga, gak mangkas jatah rebahan 😂😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin potong sesuai selera
1 buahjeruk nipis
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 butirasam jawa
Minyak goreng untuk menumis
Sejumputkemangi (optional)
Secukupnyagula, garam, penyedap
500 mlair
irisBumbu
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahtomat hijau (bisa pakai tomat merah)
Bumbu geprek
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Lengkuas
1 batangserai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kucuri potongan ikan dengan jeruk nipis, diamkan 5-10menit. Bilas hingga bersih.
2

Tumis irisan bawang merah Dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bumbu geprek, tumis hingga layu.
3

Masukkan potongan ikan yang sudah bersih, tumis sebentar. Catatan: ikan cukup dibalik sekali saja agar tidak hancur.
4

Tuang air, masukkan asam jawa, tunggu hingga mendidih lalu masukkan potongan tomat.
5

Beri gula, garam, dan penyedap, tes rasa. Setelah pas, masukkan kemangi, aduk-aduk sebentar. Angkat. Siap disajikan