Ayam Rempah

Name: Ayam Rempah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong-potong kucuri jeruk nipis; Bumbu Halus; 8 bh bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdt merica butiran; 2 batang serai ambil putihnya saja; 10 bh cabai rawit (boleh lebih/kurang); Bumbu daun; 3 lembar daun jeruk iris; 2 lembar daun jeruk utuh; 2 lembar daun pandan iris tipis; 3 btg serai geprek; 1 ikat kemangi; 3 batang daun bawang iris tipis; Garam; Gula

Dapur Mama Kinar @kinartsurayya2804

Jakarta

Ayam Rempah

Dapur Mama Kinar @kinartsurayya2804

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam potong-potong kucuri jeruk nipis
Bumbu Halus
8 bhbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
3 butirkemiri sangrai
1 sdtmerica butiran
2 batangserai ambil putihnya saja
10 bhcabai rawit (boleh lebih/kurang)
Bumbu daun
3 lembardaun jeruk iris
2 lembardaun jeruk utuh
2 lembardaun pandan iris tipis
3 btgserai geprek
1 ikatkemangi
3 batangdaun bawang iris tipis
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu daun dan bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan ayam masak hingga berubah warna.
2

Tambahkan air, masak hingga ayam matang dan empuk. Tambahkan irisan daun bawang, garam dan gula.
3

Tambahkan kemangi. Koreksi rasa, Sajikan bersama nasi hangat.