แล่อกไก่เป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือ

หมักเนื้อไก่ ผสมซอสทุกอย่างเข้าด้วยกัน รวมทั้งซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดน้ำตาลทราย พริกไทยและกระเทียมสับ ในอ่างผสม แล้วนำเนื้อไก่ลงไป คลุกให้เข้ากัน เอาเข้าตู้เย็นพักไว้ครึ่งชั่วโมง

เทเนื้อไก่ที่หมักได้ที่แล้วลงบนถาดอบ เกลี่ยให้ทั่วถึงกัน โรยน้ำมันมะกอกทับลงไปซัก 2 ช้อนโต๊ะ เอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C ประมาณ 20 - 25 นาที

ถ้าไม่มีเตาอบก็ทอดเอาก็ได้ แบบทอดก็ออกมาอร่อยดี

เอาข้าวเหนียวที่แช่น้ำร้อนไว้แล้วเข้าเตาไมโครเวฟ กะปริมาณน้ำว่าข้าว 2 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วย ตั้งไว้ที่ 8 นาที เอาออกมาคนเล็กน้อย แล้วเอาเข้าเตาอีกครั้ง ตั้งไว้อีก 6 นาทีก็จะสุกดี

เสริ์ฟไก่ทอดกับข้าวเหนียว ผักสลัด เพื่อเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารให้ครบหมู่