หั่นเต้าหู้คลุกแป้งทอดในน้ำมันร้อนไฟกลางจนเหลืองกรอบ ตักยกพัก

ผัดกระเทียมให้หอม ใส่หมูลงไปผัดพอสุก 80% ใส่กุยฉ่าย พริกเหลือง แปะก๊วยลงไปผัด ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย พร้อมใส่เต้าหูลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำนิดหน่อยถ้าแห้งไปแล้วคลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักเสริฟร้อนๆ