Rawon daging dan lidah sapi

Name: Rawon daging dan lidah sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 1/2 kg lidah sapi (bisa skip); 7200 ml air (13x botol Aqua 600ml); Secukupnya kecambah mentah; 2 lmbr sereh; 3 lmbr salam; Seruas laos; 1 sdm Gula jawa; 1 sdt asam jawa; 1 sdm gula pasir; 1 buah Tomat; 1 sachet Kaldu bubuk ayam; Secukupnya garam; secukupnya Bawang polong; 5 lmbr daun jeruk; Bumbu yang dihaluskan:; 9 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 kemiri; 1 sdt merica; 1 sdt Ketumbar; 3 biji keluwek (di geprek ambil isinya); Seruas jahe (sedikit saja); 5 cabe rawit (sesuai selera)

senengmangan @cook_20551432

Jakarta, Indonesia

Penasaran gimana masak keluwek bumbu rawon , yuk kita coba bikin moms 😉

Lebih banyak

Rawon daging dan lidah sapi

senengmangan @cook_20551432

Jakarta, Indonesia

Penasaran gimana masak keluwek bumbu rawon , yuk kita coba bikin moms 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
1/2 kglidah sapi (bisa skip)
7200 mlair (13x botol Aqua 600ml)
Secukupnyakecambah mentah
2 lmbrsereh
3 lmbrsalam
Seruaslaos
1 sdmGula jawa
1 sdtasam jawa
1 sdmgula pasir
1 buahTomat
1 sachetKaldu bubuk ayam
Secukupnyagaram
secukupnyaBawang polong
5 lmbrdaun jeruk
Bumbu yang dihaluskan:
9 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5kemiri
1 sdtmerica
1 sdtKetumbar
3 bijikeluwek (di geprek ambil isinya)
Seruasjahe (sedikit saja)
5cabe rawit (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dengan air daging dan lidah selama kurleb 45menit, atau sampe daging tidak keras.
2

Haluskan bumbu, geprek sereh, laos dan salam.
3

Tumis dengan minyak bumbu halus, laos, salam, tomat, daun jeruk dan sereh. Masukan jg gula jawa, gula pasir, bubuk kaldu, dan garam. Masukan bumbu kedalam air rebusan daging. Koreksi rasa aduk hingga matang dan bumbu meresap.
4

Sajikan dengan kecambah mentah dan bawang polong. Rawon siap disajikan 😍