Opor Ayam Palembang

Name: Opor Ayam Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 potong ayam, dibuang kulitnya; 2 bh kentang, kupas, potong2 sedang; 1 bks bumbu opor instan (sy pake Desaku); 1 sachet kecil santan instan; Sepotong nanas, parut halus; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 1/4 sdt lada halus; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt gula pasir; 150 ml air; Secukupnya garam; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya bawang goreng; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 biji kemiri; 2 cm jahe; 1 cm lengkuas

eka @ekaagustina

Dah lama gak masak opor ayam Palembang. Pake nanas. Jadi ada rasa asem dan manisnya. Cus dicoba.

Lebih banyak

Opor Ayam Palembang

eka @ekaagustina

Dah lama gak masak opor ayam Palembang. Pake nanas. Jadi ada rasa asem dan manisnya. Cus dicoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 potongayam, dibuang kulitnya
2 bhkentang, kupas, potong2 sedang
1 bksbumbu opor instan (sy pake Desaku)
1 sachet kecilsantan instan
Sepotongnanas, parut halus
1 batangserai
2 lembardaun salam
1/4 sdtlada halus
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtgula pasir
150 mlair
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyabawang goreng
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 bijikemiri
2 cmjahe
1 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu opor instan, lada, ketumbar, daun salam dan batang serai. Jika sudah harum, masukkan air.
2

Setelah air mendidih, masukkan ayam dan kentang. Biarkan hingga bumbu meresap ke ayam dan kentang melunak.
3

Setelah kentang lunak, masukkan santan. Aduk merata. Masukkan nanas, gula dan garam.
4

Koreksi rasa. Jika sudah pas asam, manis dan gurihnya, angkat. Sajikan ke dalam mangkok. Taburi bawang goreng secukupnya.