Ayam Merah Nanas

Name: Ayam Merah Nanas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 2 potong nanas; haluskan :; 8 cabe merah; 8 bh cabe rawit; 10 bh bw merah; 6 bh bw putih; bahan lain:; 3 bh serai; 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 3 bh daun salam; 3 bh daun jeruk; daun bwg; garam, gula, kecap

Purnamanama @purnamanama

Batang Jawa Tengah

bumbunya mirip pindang iga tapi ini memasaknya lebih gampang.

Lebih banyak

Ayam Merah Nanas

Purnamanama @purnamanama

Batang Jawa Tengah

bumbunya mirip pindang iga tapi ini memasaknya lebih gampang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
2 potongnanas
haluskan :
8cabe merah
8 bhcabe rawit
10 bhbw merah
6 bhbw putih
bahan lain:
3 bhserai
2 ruasjahe
2 ruaslengkuas
3 bhdaun salam
3 bhdaun jeruk
daun bwg
garam, gula, kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ayam cukup 5 menit. angkat tutup rapat-rapat. diamkan 30 menit., setelah 30 menit rebus lagi 7 menit. (ilmu ini saya dapat dari mertua katanya kalau merebus daging, ayam dengan cara ini bisa empuk dan hemat gas.)
2

Tumis bumbu halus tambahkan serai, lengkuas, daunsalam, daun jeruk, masukkan ayam kedalam tumisan dibolak balik sebentar tambahkan air
3

Setelah mendidih masukkan kecap, garam, gula, penyedap, nanas, cabe rawit utuh
4

Setelah air menyusut masukkan daun bawang lalu koreksi rasa, bila rasanya sudah pas angkat dan sajikan.