Gulai Tempoyak

Name: Gulai Tempoyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan baung segar (Boleh ikan apa saja; 2 sdm minyak untuk menumis; 2 gelas air; 2 sdm Tempoyak; 2 Sdm Gula Putih; 1/2 Sdm garam halus (sesuai selera); 7 buah cabe merah dan rawit (campur); 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 Ruas kunyit; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 tangkai daun kemangi, petik2

Umi Hilwa (Dapur Laa Tahzan) @cook_23850164

Lubuklinggau

Aduhai menggoda.. suami bisa nambah berkali-kali masakan khas pribumi yang satu ini. Laa tahzan buat kamu yg diperantauan tetap bisa masak tempoyak kalau kangen masakan emak. Caranya simpan tempoyak dari kampung dlm freezer atau toples yg rapat. Yuuk maak beraksi

Lebih banyak

Gulai Tempoyak

Umi Hilwa (Dapur Laa Tahzan) @cook_23850164

Lubuklinggau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan baung segar (Boleh ikan apa saja
2 sdmminyak untuk menumis
2 gelasair
2 sdmTempoyak
2 SdmGula Putih
1/2 Sdmgaram halus (sesuai selera)
Bumbu Halus
7 buahcabe merah dan rawit (campur)
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 Ruaskunyit
2 batangserai
2 lembardaun salam
3 tangkaidaun kemangi, petik2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan
2

Halus kan bumbu; bawang merah, bawang putih, cabe,kunyit. Geprek serai
3

Panaskan minyak dengan api sedang di kuali.Tumis bumbu halus hingga keluar aromanya, tambahkan serai geprek dan daun salam.
4

Tambahkan air, tempoyak, garam dan gula pasir. Kemudian aduk- aduk. Setelah mendidih tambahkan, Ikan segar. Tutup rapat.
5

Sekiranya udah hampir matang masukkan kemangi. Angkat, sajikan