Cuci bersih cabe, lalu belah satu sisi cabe dan buang bijinya, sisihkan. Potong soun yang sudah direndam, jika terlalu panjang akan sulit ketika di masukkan ke dalam cabe.

Siapkan wajan, tuang minyak untuk menumis masukkan bawang putih tumis sampai harum lalu masukkan sosis masak sebentar, kemudian masukkan soun yg sudah dipotong, sawi putih, kecap asin, kaldu jamur, merica dan ketumbar, aduk rata beri sedikit air. Koreksi rasa jika sudah asin masak sampai kering, agar mudah nanti pada saat di masukkan kedalam cabe. (rasa soun gr harus lebih asin).

Celupan : Masukkan tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah beri 1 1/2 sdt kaldu jamur, aduk rata. Masukkan sedikit demi sedikit kurang lebih 75 ml, jika adonan terlalu kental bisa kalian tambahkan lagi air ya, jdi nti adonan nya tdk terlalu kental tapi ga cair juga ya (maaf kurang pasti jumlah takaran airnya karna saya lupa untuk menakarnya, biasa pake feeling😁). ok lanjut

Ambil satu buah cabe isi dengan tumisan mie soun tadi jangan terlalu berjubel keluar ya isian nya, lakukan sampai cabe habis.

Panaskan minyak dengan api sedang, jika minyak sudah panas ambil satu cabe lalu celupkan ke adonan celupan, lalu goreng sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.

Cabe goreng siap di sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.

Selamat mencoba & sehat selalu 😊😊