Pempek Ikan Gastor/Ikan Gabus
Ini adalah entah berapa puluh kaliny saya bikin pempek,, dn yg ini menurut saya dn kluarga yg pling pas dri segi rasa, tekstur dll.,, Alhamdulillah ,, tpi kurang satu,, yaitu Tepung Sagu Tani, di sini susah skli dapat ny. #sedih.. . Tpi ini wrny juga bgus,,,plus bkinny non MSG,.. Karena saya suka sekali dengan ikan gastor yg d Merauke,, ikan gastor atau biasa di sebut ikan gabus klo di Jawa...d Merauke ikan gastor ada yg besar sekali bun... Maasya Alloh..
Di Merauke ikan gastor ini bnyk sekali lendirny,, jadi biasa saya mengolah ny klo sdh jadi daging saja,, hee, bgian bersih2 ikan ny, suami,,Alhamdulillah... Dn tulang ny pun tdk saya buang,, biasa saya bkin kn buat kuah tekwan atau d sayur,, krn manfaat dri ikan gabus ini bnyk yah,, bisa searching di mbh Google..
#senyum
Pempek Ikan Gastor/Ikan Gabus
Ini adalah entah berapa puluh kaliny saya bikin pempek,, dn yg ini menurut saya dn kluarga yg pling pas dri segi rasa, tekstur dll.,, Alhamdulillah ,, tpi kurang satu,, yaitu Tepung Sagu Tani, di sini susah skli dapat ny. #sedih.. . Tpi ini wrny juga bgus,,,plus bkinny non MSG,.. Karena saya suka sekali dengan ikan gastor yg d Merauke,, ikan gastor atau biasa di sebut ikan gabus klo di Jawa...d Merauke ikan gastor ada yg besar sekali bun... Maasya Alloh..
Di Merauke ikan gastor ini bnyk sekali lendirny,, jadi biasa saya mengolah ny klo sdh jadi daging saja,, hee, bgian bersih2 ikan ny, suami,,Alhamdulillah... Dn tulang ny pun tdk saya buang,, biasa saya bkin kn buat kuah tekwan atau d sayur,, krn manfaat dri ikan gabus ini bnyk yah,, bisa searching di mbh Google..
#senyum
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan giling ny saya simpan d freezer sekitar 1 atau 2 jam.. Stlah itu kluarkn, trus d campur dgn kuning telur, air es sdkit demi sedikit, saya pke tangan yah,, aduk/uleni, atau yg pny food processor bisa yah pke itu,,
- 2
Masukkan bawang putih, kaldu bubuk, garam, gula, merica, daun jeruk, minyak wijen dan minyak ikan,, aduk trus sprti adonan kental, lembut dn halus,, jgn terlalu encer dn terlalu kalis,, hee, krn ini bkn donat,,. Bisa cicip dulu kalo mau rasany, gmn,, he, kurang ap,, #senyum,, maafken foto khpus smua ini.,,sedih...
- 3
Stlh itu masukkan tepung tapioka/sagu Pak Tani sdkit demi sedikit, metode Aduk balik saja,, Jangan terlalu di uleni,, nnti keras dn alot..
- 4
Lalu bisa bentuk pempek sesuai selera yah,, saya bikin kapal selam, bulat dn lenjer,, bkin kapal selam ny,, bisa cari d akun saya,, yg pempek Dos,, Tangan harus di lumuri tepung tapioka trus yah,, krn ini adonan mmg agk lengket,,
- 5
Nah pas bntuk2 adonan pempek, kita rebus air sampai mendidih,,masukkan 1 sdm minyak goreng spy tdk lengket kmudian kecilkn api,, rebus pempek smpe matang/mengapung,, tiriskan..
- 6
Siap untuk di nikmati/d goreng /d simpan freezer..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar