Lumpia semarang #3

Name: Lumpia semarang #3
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit lumpia; 1 kg rebung, rebus sampai matang lalu iris korek api; 300 gr ayam giling; 200 gram udang cincang; 5 butir telur, beri sedikit garam lalu dadar; 5 siung bawang putih, cincang; 7 siung bawang merah, iris tipis; 2 sdm kecap ikan; 2 sdm kecap asin; 2 sdm saos tiram; 3/4 cangkir gula putih; 1,5 sdt garam; 500 ml air matang; Minyak untuk menumis dan menggoreng; Bahan saos coklat:; 200 ml air; 4 sdm gula aren; 1/2 sdt garam; 2 sdm tepung maizena larutkan dengan 50ml air

Keiys Kitchen @keiyskitchen

Bandung

Akhirnya kesampean juga kepengen makan lumpia rebung ala Semarang. #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Lumpia semarang #3

Keiys Kitchen @keiyskitchen

Bandung

Akhirnya kesampean juga kepengen makan lumpia rebung ala Semarang. #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit lumpia
1 kgrebung, rebus sampai matang lalu iris korek api
300 grayam giling
200 gramudang cincang
5 butirtelur, beri sedikit garam lalu dadar
5 siungbawang putih, cincang
7 siungbawang merah, iris tipis
2 sdmkecap ikan
2 sdmkecap asin
2 sdmsaos tiram
3/4 cangkirgula putih
1,5 sdtgaram
500 mlair matang
Minyak untuk menumis dan menggoreng
Bahan saos coklat:
200 mlair
4 sdmgula aren
1/2 sdtgaram
2 sdmtepung maizena larutkan dengan 50ml air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis duo bawang sampai harum. Masukkan ayam dan udang. Aduk sampai harum dan berubah warna. Masukkan semua bumbu kecuali garam. Masukkan rebung dan tuang air. Masak sampai air kering lalu tabur garam. Aduk dan matikan api.
2

Siapkan kulit lumpia, isi dengan 2 sdm isian rebung. Lipat lalu goreng sampai matang.
3

Untuk saos coklat: rebus air dengan gula aren. Setelah mendidih masukkan bawang putih dan garam. Lalu masukkan larutan tepung maizena. Aduk sampai mengental. Matikan api.
4

Lumpia siap disajikan dengan saos coklat, acar dan daun bawang.