Mie ayam jawa

Name: Mie ayam jawa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu Halus; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Kunyit; 4 keping Kemiri; 1 sdt Ketumbar; Pala (sedikit saja); 2 sdm Kecap manis; 1 sdm Kecap asin; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Gula; 1/2 sdtPenyedap rasa; Lengkuas (geprek); Serai (geprek); 5 lembar Daun jeruk; 3 lembar Daun salam; 1 ikat Sawi; 1/2 ekor Ayam; 3 tangkai Daun bawang

hanacaraka26 @hanacaraka26

Cikarang

Ini cukup untuk 4-5 porsi

Lebih banyak

Mie ayam jawa

hanacaraka26 @hanacaraka26

Cikarang

Ini cukup untuk 4-5 porsi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu Halus
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 ruas jariJahe
1 ruas jariKunyit
4 kepingKemiri
1 sdtKetumbar
Pala (sedikit saja)
2 sdmKecap manis
1 sdmKecap asin
1/2 sdtGaram
1 sdtGula
1/2sdtPenyedap rasa
Lengkuas (geprek)
Serai (geprek)
5 lembarDaun jeruk
3 lembarDaun salam
1 ikatSawi
1/2 ekorAyam
3 tangkaiDaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan daun jeruk,kemudian tiriskan,sisihkan air rebusan (jangan dibuang)
2

Potong ayam kotak-kotak sesuai selera,lalu tumis menggunakan kecap manis dan kecap asin
3

Tumis bumbu halus tambahkan lengkuas hingga kecoklatan,tp tidak gosong
4

Masukan bumbu halus tadi kedalam air rebusan air,tambahkan daun sal,daun jeruk,garam,gula dan penyedap rasa tunggu hingga mendidih
5

Setelah mendidih masukan ayam kecapan dan masak lg hingga mendidih
6

Untuk mie nya boleh menggunakan mie apa saja rebus dengan sawi
7

Untuk minyak mie bisa menggunakan minyak bekas zaitun atau minyak biasa