วันนี้มีบัตเตอร์เค้กมาแจกทุกคนนะคะ Butter cake บัตเตอร์เค้กที่ทำง่ายๆค่ะแต่ต้องใจเย็นๆนิดนึง การทำบัตเตอร์เค้กกับ #หม้ออบลมร้อน ที่ไม่ให้หน้าแตก และสวยงามจ้า สูตรนี้ ชุ่มฉ่ำ และหอมมากๆค่ะเคล็ดลับ1. เนื่องจากบัตเตอร์เค้ก เป็นเค้กเน้นเนย เพราะฉะนั้นเราควรใช้เนยสดแท้ เพื่อความหอมและละมุนกว่านะคะแถมดีต่อสุขภาพมากกว่าด้วยค่ะ2. การอบด้วยหม้ออบเราจะใช้ไฟต่ำ125-130 และรองน้ำในถาด และใส่น้ำในหม้อนะคะ วิธีนี้เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเค้กค่ะ ถ้าสงสัยวิธีการกดดูคลิปนะคะ3. การทำบัตเตอร์เค้ก ง่ายแต่ต้องใจเย็นๆ ถ้าทำครั้งแรก ให้ค่อยๆทยอยใส่ส่วนผสมทีละนิด โดยเฉพาะช่วงใส่ไข่ เพื่อป้องกันการแยกชั้นระหว่างเนยกับไข่4. การเอาไม้เขี่ยหลังเทใส่พิมพ์ สำคัญมากๆ เพื่อไล่ฟองอากาศให้มากที่สุด ขนมเราจะได้เนียนๆค่ะ5.ขนมจะสุกในช่วง 40-45 นาที ต่อจากนั้นอบต่อเพื่อทำสีของหน้าขนมเป็นแบบที่เราต้องการค่ะ6. อบเสร็จแล้วรอหายร้อน แล้วปิดกล่องมิดชิดเข้าตู้เย็นยาวๆ ไปเลยค่ะ 3-5 ชั่วโมง ค่อยตัดนะคะ7. การทานบัตเตอร์เค้กให้อร่อยคือแช่เค้าข้ามคืนค่ะ จากนั้ยพอจะทานให้เอาออกมาตั้งทิ้งไว้ให้คลายความเย็น จะชุ่มและช่ำมากๆ จ้าสูตร (หวานน้อยนะคะ)

คุณแม่ของแคททำขนมเค้กขายตั้งแต่สมัยแคทยังไม่เกิด (พี่สาวคนโตเลยชื่อ เค้ก 🍰 55) ปัจจุบันนี้ไม่ได้ทำแล้ว แต่ก็ยังชอบเอาสูตรบัตเตอร์เค้กแบบดั้งเดิมมาทำเล่นกันอยู่บ่อยๆ อร่อยและถูกใจคนในบ้านเนื่องในโอกาสวันแม่ ขอเอาสูตรเค้กที่คุณแม่สอนพร้อมกับบัตเตอร์ครีม มาแต่งโฉมใหม่ด้วย #ฝีมือลูก เป็นตะกร้าดอกมะลิ มอบกลับไปให้แม่หมีของแคทบ้าง 💙 รักแม่หมีที่สุดค่า

ลองผิดลองถูก ดัดแปลง จนได้สูตรนี้ค่ะ

ชอบทำขนมเค็กค่ะ เลยปรับสูตรดีๆมาแย่งปันให้คนชอบเหมือนกันค่ะ

เค้กหม้ออบลมร้อน สูตรนี้ได้ 2ปอนด์ แม่ไปเรียนมาจากหลักสูตรอาหารและโภชนาการ (ฤดูร้อนสำหรับประชาชน) ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ ม.ก. ปี 2524 (ยังไม่เกิดเลยย)ป.ล.ในสูตรแม่ไม่ได้จดว่าอบยังไง เราเลยไปหาวิธีใช้หม้อลมร้อนจากอินเตอร์เน็ตแล้วมาประยุกค์เอา

เนื่องจากชอบกิน Sara Lee แต่ทางยุโรปไม่มีขาย ลองทำเอง ปรากฎว่าอร่อยกว่านะ 555

เค้กเนยสดลูกเกด

- ใช้พิมพ์เค้กขนาด 1 ปอนด์นะคะ (เส้นผ่าศูนย์กลาง6นิ้ว)👧🏻 ในรูปนี้คือปาล์มทำ 3 ก้อนนนะคะ ก้อนละ1ปอนด์เหมือนกันค่ะ

แพนเค้กสูตรนี้ทำทานที่บ้านบ่อยมากกก รสชาติหวาน-มัน หอมเนยมากเลยค่ะ 😋 สูตรนี้เราใช้กระทะทำกับข้าวบ้านๆ ทอดเลยค่ะ 🥞✨ ถ้าอยากได้รสชาติตามสูตรเป๊ะๆ แนะนำใช้ส่วนผสมยี่ห้อเดียวกันนะคะ เพราะกลิ่นและรสชาติจะเปลี่ยนตามเนยที่ใช้เลยค่ะ แต่จะใช้อันที่ชอบก็ไม่มีปัญหาค่ะ 😋

สูตรนี้ทำง่ายค่ะ มีชามผสม ตะกร้อมือ เตาอบ แค่นั้นจบปิ๊ง 😉