Ayam Bakar Siram Kecap Pedes Gila

Name: Ayam Bakar Siram Kecap Pedes Gila
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 1 Kg Ayam; Bumbu :; 2 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; 4 buah Cabai merah keriting; 3 buah cabai rawit merah; 2 ruas Jahe; 2 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; Asam Jawa; Terasi; 250 gr Gula Merah; 1 SDM Garam; Bumbu Kecap:; Kecap Manis; 1 Siung Bawang Putih; 4 Siung Bawang Merah; 20 buah Cabai rawit Merah; 10 ml Minyak Goreng

Indie Susan @indiesussan

Ayam Bakar Siram Kecap Pedes Gila

Indie Susan @indiesussan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
1 KgAyam
Bumbu :
2 siungBawang putih
6 siungBawang merah
4 buahCabai merah keriting
3 buahcabai rawit merah
2 ruasJahe
2 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
Asam Jawa
Terasi
250 grGula Merah
1 SDMGaram
Bumbu Kecap:
Kecap Manis
1 SiungBawang Putih
4 SiungBawang Merah
20 buahCabai rawit Merah
10 mlMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, terasi
2

Memarkan jahe,lengkuas,sereh
3

Siapkan panci berisi air, kemudian masukan bumbu halus,jahe lengkuas,salam sereh daun jeruk, asam Jawa gula merah dan garam.rebus hingga mendidih
4

Masukan Ayam kedalam air yang sudah mendidih. Rebus hingga air menyusut
5

Bumbu kecap : iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, campur dengan kecap dan minyak goreng aduk hingga rata
6

Masukan ayam yang sudah di rebus ke dalam bumbu kecap kemudian bakar diatas double pan dengan api kecil sambil di bolak balik
7

Jika semua ayam sudah di bakar, bumbu kecap yang masih tersisa di rebus sebentar sampai mendidih kemudian di siram ke ayam bakar
8

Ayam bakar siram kecap peda gila siap di santap