Ayam Taliwang

Name: Ayam Taliwang
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 1 buah santan instan; 1/2 buah gula merah (uk. bulatan kecil); 2 sdm Kecap manis; 4-5 lembar daun jeruk; 2 batang serai; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya air; Secukupnya minyak; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya garam; Secukupnya merica; 6 buah cabai merah; 7-10 buah cabai rawit; 6 siung bawang putih; 2-3 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 1 ruas kencur; 1 ruas lengkuas; 1 sdm gula; Secukupnya terasi; Secukupnya garam

Herviya Zulfa @herviya_zulfa

Jawa Timur

Bosen makan ayam ukep yg rasanya gitu gitu aja? Nah,,, Ayam Taliwang ini salah satu solusinya. Silahkan dicoba yaa 🤗

Note : bisa juga dijadikan stock Frozen food loh bunda 😊 jadi tinggal bikin agak banyak kemudian masukkan di freezer. Pas mau makan tinggal keluarin dari freezer & bakar aja sebentar. Selamat mencoba bunda.

Bosen makan ayam ukep yg rasanya gitu gitu aja? Nah,,, Ayam Taliwang ini salah satu solusinya. Silahkan dicoba yaa 🤗

Lebih banyak

Ayam Taliwang

Herviya Zulfa @herviya_zulfa

Jawa Timur

Bosen makan ayam ukep yg rasanya gitu gitu aja? Nah,,, Ayam Taliwang ini salah satu solusinya. Silahkan dicoba yaa 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3-4 orang

500 grayam
1 buahsantan instan
1/2 buahgula merah (uk. bulatan kecil)
2 sdmKecap manis
4-5 lembardaun jeruk
2 batangserai
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak
Bumbu marinasi
1 buahjeruk nipis
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica
Bumbu Halus
6 buahcabai merah
7-10 buahcabai rawit
6 siungbawang putih
2-3 siungbawang merah
2 buahkemiri
1 ruaskencur
1 ruaslengkuas
1 sdmgula
Secukupnyaterasi
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan ayam kemudian marinasi dengan bumbu marinasi selama 10-15 menit.
2

Siapkan bumbu halus kemudian tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk sampai harum.
3

Setelah bumbu harum masukkan air, santan, kecap manis & gula merah, aduk rata. Bumbui dengan gula, garam & kaldu bubuk. cek rasa, kalau sudah pas masukkan ayam. Ukep ayam sampai empuk dan semua air menyusut.
4

Bakar ayam ukep dengan mengoleskan sisa bumbu ukep. Jangan lupa di bolak balik ya biar nggak gosong. Sajikan selagi hangat lebih nikmat 😊