Ayam Kampung Telor Kuah Kecap

Name: Ayam Kampung Telor Kuah Kecap
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 buah Tomat potong 4; 2 buah Kentang, potong kotak besar; 2 sdm bawang putih cincang; 7 buah cengkeh; 2 buah Kayu manis; 4 buah Telor rebus; 2 sdm Saos tiram; 2 sdm Kecap asin; 5 sdm Kecap manis; 1 sdt Royco; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Gula; secukupnya Lada; 100 ml air; minyak untuk menumis

Stephanie Karnali @sjkarnali

Jakarta Barat

Ayam Kampung Telor Kuah Kecap

Stephanie Karnali @sjkarnali

Jakarta Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1 ekorayam kampung
1 buahTomat potong 4
2 buahKentang, potong kotak besar
2 sdmbawang putih cincang
7 buahcengkeh
2 buahKayu manis
4 buahTelor rebus
2 sdmSaos tiram
2 sdmKecap asin
5 sdmKecap manis
1 sdtRoyco
1/2 sdtGaram
1/4 sdtGula
secukupnyaLada
100 mlair
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan panci, beri minyak sedikit untuk menumis. masukkan cengkeh dan kayu manis terlebih dahulu diikuti bawang putih.. tumis sampai harum
2

Masukkan potongan ayam... aduk2...
3

Masukkan air 100 ml.. potongan tomat dan bumbui. koreksi rasa.
4

Aku disini merebus ayamnya menggunakan metode 5 30 7 ya.. jadi 5 menit direbus mendidih... diamkan 30 menit.. lalu direbus lagi 7 menit... semua dalam keadaan panci tertutup rapat ya..
5

Setelah didiamkan 30 menit dengan posisi panci tertutup, buka tutup panci dan masukkan rebusan telur dan potongan kentang. rebus kembali selama 7 menit dengan panci tertutup. jika sudah 7 menit. matikan kompor dan diamkan saja diatas kompor (jangan dibuka ya tutup pancinya kira-kira 1/2 jam lagi) baru deh disajikan :)
6

Kalau kalian punya panci presto. boleh saja ya. jadi lebih cepet proses memasaknya... selamat mencoba :)