Ayam Masak Serai

Name: Ayam Masak Serai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging ayam,potong sesuai ukuran,cuci bersih; 30-40 Serai; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas laos geprek; Bumbu ulek :; 7 biji Cabe merah besar; 5 biji Cabe rawit hijau; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 5 buah Kemiri; Garam; penyedap

wijiastuti @cook_19917642

Sokaraja

Cara masak ayam ini aku dapat sewaktu kecil nonton acara masak di TV,cuma aku ingat-ingat.Waktu itu masak dibantu almarhum nenekku.Pas kebetulan serai didepan rumah aku beresin dapat banyak banget jadi pengin bikin ini.Resep seperti bumbu kebanyakan cuma cara masaknya dialasi serai geprek.Mungkin lebih enak lagi pakai irisan serai bagian putih diulek bersama bumbu.

Lebih banyak

Ayam Masak Serai

wijiastuti @cook_19917642

Sokaraja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDaging ayam,potong sesuai ukuran,cuci bersih
30-40Serai
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ruaslaos geprek
Bumbu ulek :
7 bijiCabe merah besar
5 bijiCabe rawit hijau
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
5 buahKemiri
Garam
penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu ulek hingga halus lalu tambah bahan lainnya.Balurkan secara merata pada ayam.
2

Tata serai pada bagian bawah panci,kalo bisa 2 tingkat.Susun ayam yang sudah dilumuri bumbu,tutup lagi dengan serai.Nyalakan kompor dengan api kecil saja.Itu tidak saya tambah air,nanti akan keluar kaldu dengan sendirinya.Masak hingga matang,jangan lupa api kecil saja.