1.ล้างปลาเเซลมอนให้สะอาด ซับนำ้ให้เเห้ง โรยเกลือบนปลาทั้ง 2 ด้าน เเช่เย็นไว้ 15 นาที

2.ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่เนยลงไป รอให้ละลายเเล้วย่างเนื้อปลาให้สุกตามชอบทั้งสองด้าน