Soto ayam sederhana

Name: Soto ayam sederhana
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; Air 1,5 L (boleh lebih jika ingin banyak kuah); Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica butiran; 2 cm jahe; Sejempol kunyit atau 1,5 sdm kunyit bubuk; 1/4 pala; Bumbu tambahan:; 2 batang sereh, ambil bag. putih, geprek; 4 lembar daun jeruk, sobek2; Bahan pelengkap:; Seledri; Bawang goreng; Sambal; Telur rebus; Soun; Jeruk nipis; Kerupuk

Ika Risyanti @cook_14294607

Denpasar, Bali

Ini masakan kesukaan si kaka, kalo udah bikin ini pasti makannya lahap. Kuahnya bening. Bikinnya juga ga ribet. Ditambah kerupuk, makan terasa lebih nikmat. Yummy ✨

Lebih banyak

Soto ayam sederhana

Ika Risyanti @cook_14294607

Denpasar, Bali

Ini masakan kesukaan si kaka, kalo udah bikin ini pasti makannya lahap. Kuahnya bening. Bikinnya juga ga ribet. Ditambah kerupuk, makan terasa lebih nikmat. Yummy ✨

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

500 grdada ayam
Air 1,5 L (boleh lebih jika ingin banyak kuah)
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
4 buahkemiri
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtmerica butiran
2 cmjahe
Sejempolkunyit atau 1,5 sdm kunyit bubuk
1/4pala
Bumbu tambahan:
2 batangsereh, ambil bag. putih, geprek
4 lembardaun jeruk, sobek2
Bahan pelengkap:
Seledri
Bawang goreng
Sambal
Telur rebus
Soun
Jeruk nipis
Kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian bilas kembali
2

Didihkan air dalam panci. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan tidak bau langu
3

Masukkan ayam ke dalam bumbu yg telah ditumis, tambahkan air panas hingga menutupi stgh permukaan ayam. Didihkan krg lebih 10menit, kemudian balik sisi lainnya agar bumbu meresap dan matang merata
4

Pindahkan ayam beserta bumbunya ke dalam panci berisi air mendidih. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Test rasa, jika sudah pas didihkan hingga ayam matang dan empuk
5

Siapkan mangkok, tata soun, ayam suwir, telur, taburi seledri dan bawang goreng, sambal. Siram dg kuah. Kucuri dg jeruk nipis jika suka