วิธีทำ เตรียมมันเทศ!..นำมันเทศปอกเปลือก และฝานให้เป็นแผ่นบาง ๆ  เตรียมไว้

วิธีทอด!...นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่นำมันเทศ ลงทอดจนกรอบ

และตักขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน

วิธีฉาบ!...นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลทราย เกลือ

เคี่ยวจนละลายแล้วปิดไฟ ใส่มันเทศทอด ลงคลุกให้เข้ากัน  จัดเสิร์ฟ