Sayap ayam dan jengkol balado

Name: Sayap ayam dan jengkol balado
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sayap ayam; 1/4 kg jengkol; 10 cabe merah keriting; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 1 batang serai; 2 cm jahe geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Mecin

Ayu Anggraini @cook_21816685

Jakarta Selatan

Tadinya mau masak ayam goreng tapi bingung gaada sayur adanya jengkol aja, yaudah ayam gorengnya dicampur sambal balado juga sekalian jengkol

Lebih banyak

Sayap ayam dan jengkol balado

Ayu Anggraini @cook_21816685

Jakarta Selatan

Tadinya mau masak ayam goreng tapi bingung gaada sayur adanya jengkol aja, yaudah ayam gorengnya dicampur sambal balado juga sekalian jengkol

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 kgsayap ayam
1/4 kgjengkol
10cabe merah keriting
6bawang merah
3bawang putih
1 batangserai
2 cmjahe geprek
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaMecin

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ayam dgn garam, daun salam, sampai empuk. Angkat tiriskan
2

Rebus jengkol dengan garam sedikit. Kalau sudah melunak dikupas dan dicuci bersih. Lalu geprek hingga gepeng atau dibelah dua sesuai selera
3

Haluskan cabai merah dan bawang, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk dan serai hingga harum dan berubah warna. Tambahkan ayam dan jengkol, Tambahkan air sedikit dan garam serta micin. Masak hingga meresap