Gulai kikil/Tunjang

Name: Gulai kikil/Tunjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kikil/tunjang; 400 ml santan; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri (sangrai); 4 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit; 2 lembar daun jeruk (iris tipis buang tualngnya); 2 ruas Lengkuas (geprek); 1,5 ruas kunyit; 1 batang sereh; 1/2 sdt asam jawa; Secukupnya gula pasir; Secukupnya garam; Penyedap rasa

Dede Adhell @cook_19789658

Gulai kikil/Tunjang

Dede Adhell @cook_19789658

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkikil/tunjang
400 mlsantan
Bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri (sangrai)
4 buahcabe merah
3 buahcabe rawit
2 lembardaun jeruk (iris tipis buang tualngnya)
2 ruasLengkuas (geprek)
1,5 ruaskunyit
1 batangsereh
1/2 sdtasam jawa
Secukupnyagula pasir
Secukupnyagaram
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kikil/Tunjang. Kemudian rebus sampai empuk. Angkat & sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan sereh, irisan daun jeruk, lengkuas geprek & asam jawa. Tumis sampai matang
3

Masukan kikil/tunjang yang sudah direbus aduk rata. Masukan air sedikit. Kemudian masukan santan aduk rata
4

Tambahkan garam, gula & penyedap rasa. Test rasa masak sampai kuah agak menyusut/kental
5

Kemudian angkat, sajikan gulai kikil/tunjang bersama nasi hangat dan lalapan daun singkong/kangkung
6

Selamat mencoba. 😄