Ayam Krispi Geprek Sambal Bawang

Name: Ayam Krispi Geprek Sambal Bawang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Sayap Ayam; 2 siung Bawang Putih; 1/4 sdt Merica bubuk; 1/4 sdt Jahe bubuk; 1/4 sdt Garam; 2 cup Tepung Beras; 1 cup Tepung Terigu Serbaguna; 1/4 sdt Merica bubuk; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu Jamur; 1 butir Telur Ayam; Sejumput Garam; 4 buah Cabe Rawit Domba; 10 buah Cabe Rawit Hijau; 2 buah Bawang Putih; 1/4 sdt Gula dan ¼ sdt Garam; Minyak Panas

novi olive @cook_4070572

BSD

Makan siang kali ini lagi pgn yg pedes², eh tiap hari juga yg pedes² deng 🤭 Alkisah stok makanan di kulkas sangat menipis, cmn ada ayam krispi yg biasa aku bikin stok dan ayam ungkep. Paksuami lagi pgn ayam krispi cenaahh.. Yowes tinggal goreng dan ngulek sambelnya ajaa... Nikmaaattt alhamdulillah 😍
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Ayam Krispi Geprek Sambal Bawang

novi olive @cook_4070572

BSD

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1/2 kgSayap Ayam
2 siungBawang Putih
1/4 sdtMerica bubuk
1/4 sdtJahe bubuk
1/4 sdtGaram
Bumbu krispi:
2 cupTepung Beras
1 cupTepung Terigu Serbaguna
1/4 sdtMerica bubuk
1/2 sdtGaram
1/2 sdtKaldu Jamur
Bahan pencelup:
1 butirTelur Ayam
SejumputGaram
Bumbu Sambal Bawang:
4 buahCabe Rawit Domba
10 buahCabe Rawit Hijau
2 buahBawang Putih
1/4 sdtGula dan ¼ sdt Garam
Minyak Panas

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Langkah pertama bikin ayam krispinya dulu. Bersihkan sayap ayam dan potong dua bagian. Lumuri dgn bawang putih ulek, jahe bubuk (jahe asli diulek lbh bagus), merica, dan garam. Aduk dan sisihkan. Masukkan kulkas sekitar 15menit atau semalaman jg boleh.
2

Siapkan bahan ayam krispinya. Campurkan tepung beras dan tepung terigu dgn perbandingan 2:1, tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata. Sisihkan. Dan kocok telur (boleh ditambah garam lagi sejumput).
3

Langkah selanjutnya, balurkan tipis² sayap ayam ke dalam terigu, lalu celupkan ke kocokan telur.
4

Kemudian balurkan dan remas² ke terigu lagi. Lakukan sampai semua sayap habis. Sisihkan. (Sambil melakukan ini sambil memanaskan minyak yg banyak/sampai kira² sayap tenggelam di wajan). Ketika minyak sudah panas, kecilkan sedikit api, lalu goreng (saya goreng semuanya setengah matang, untuk stok di freezer. Ketika mau dikonsumsi tinggal digoreng lagi hingga golden brown).
5

Nah krn makannya cmn berdua, jadi sekali makan cmn goreng 4 potong sayap. Sebelum mau digoreng, keluarkan dulu sayap setengah matangnya dari freezer, tunggu sebentar baru digoreng hingga golden brown.
6

Sekarang ulek sambal bawangnya (sesuai selera ya mau kasar atau halus), setelah itu guyur dgn minyak panas bekas goreng sayap ayam tadi.
7

Saatnya menyajikan.. Taruh sayap krispi lalu geprek beserta sambal bawangnya. Ga lupa sayuran/lalap sayurnya juga yaa.. Maaf yg kefoto cmn kol gorengnya aja *rikwes paksuami (kedoyanan doi sayuran digoreng😂 jangan keseringan ditiru, tidak baik😁 *tapi enak)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

novi olive @cook_4070572

pada 21 Juni 2020 08.44

BSD

Ibu Rumahtangga yg suka bebikinan sesuatu makanan/minuman buat suami, keponakan², kakak², dan teman². Dulu pernah jualan makanan dgn menggunakan Food Truck, sering ikut bazar, dan jualan bakulan juga ketika masih di Bandung. Skrg di BSD belum lanjut jualan bakulan lagi.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Geprek Ayam Goreng Crispy Cabe Rawit Hijau Telur Ayam Gula Bawang Cabai Cabe Rawit Tepung Beras Jamur Terigu Bawang Putih Chicken Wing Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya