น้ำพริกเผา ปลา(หมอ)ย่าง
ตำแบบง่ายๆ รสชาติปรับได้ตามความชอบของแต่ละคนไป ตามสูตรนี้ จะเปรี้ยว เค็ม มาพร้อมกัน แล้วตามด้วยหวาน
น้ำพริกเผา จัดเป็นเมนูสุขภาพได้ เพราะจะต้องรับประทานคู่กับผักหลาก หลาย ไม่ว่าลวก หรือสด
น้ำพริกเผา ปลา(หมอ)ย่าง
ตำแบบง่ายๆ รสชาติปรับได้ตามความชอบของแต่ละคนไป ตามสูตรนี้ จะเปรี้ยว เค็ม มาพร้อมกัน แล้วตามด้วยหวาน
น้ำพริกเผา จัดเป็นเมนูสุขภาพได้ เพราะจะต้องรับประทานคู่กับผักหลาก หลาย ไม่ว่าลวก หรือสด
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วัตถุดิบที่ใช้
- 2
แกะเนื้อปลาย่างเตรียมไว้
คั่วพริกแห้ง, คั่วหอม กระเทียม ให้สุก ตักขึ้นพักไว้แล้วนำกะปิลงนาบในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ พักไว้ด้วยกัน
- 3
ใส่น้ำตาล+น้ำมะขาม+ซีอิ๊วขาวและเกลือ ลงในกระทะ เคี่ยวให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
แล้วดับไฟ พักไว้
- 4
โขลกพริกที่คั่วพักไว้ให้แหลก ใส่หอม กระเทียม กะปิ แล้วโขลกแค่พอแหลก
- 5
ใส่เนื้อปลา โขลกต่อให้เนื้อปลาแหลกเข้ากันดี ใส่น้ำมะขามเคี่ยว แล้วโขลกเบาๆให้เข้ากัน
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น