Sambel Bawang Tahu Bacem

Name: Sambel Bawang Tahu Bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong tempe/tahu, kerat2; 2 gelas air putih/air kelapa; 2 mata asam jawa, rendam dengan sedikit air panas; 3 sdm kecap; 2 lembar daun salam; secukupnya Minyak goreng; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Sejumput gula merah; Sejumput garam; Sejumput ketumbar; Sambel:; 8 buah cabe rawit; 1 siung kecil bawang putih; Sejumput garam

Maya Larasati @mayalarasati

Jakarta

Biasanya sambel tempe/tahu pakai tempe/tahu goreng, lalu asal diuleg bareng sambel bawang. Menurut saya kurang mantep. Asin doang. Makanya saya pakai tahu/tempe bacem. Manis legitnya bacem tabrakan sama asin & pengarnya sambel bawang, baru mantap :))

Lebih banyak

Sambel Bawang Tahu Bacem

Maya Larasati @mayalarasati

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potongtempe/tahu, kerat2
2 gelasair putih/air kelapa
2 mata asamjawa, rendam dengan sedikit air panas
3 sdmkecap
2 lembardaun salam
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Sejumputgula merah
Sejumputgaram
Sejumputketumbar
Sambel:
8 buahcabe rawit
1 siungkecil bawang putih
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air putih/air kelapa sampai mendidih
2

Masukkan bumbu halus, daun salam, kecap, air asam jawa, aduk rata
3

Masukkan tempe/tahu, masak dengan api kecil sampai air menyusut. Angkat tahu/tempe.
4

Goreng sampai kecoklatan, tiriskan.
5

Uleg cabe rawit, bawang putih dan garam. Masukkan tahu/tempe bacem, uleg 1/2 halus asal tercampur dengan sambel
6

Siap jadi teman nasi hangat! :)