Kupas kentang, lalu potong korek api dan rendam dalam air beberapa menit, lalu goreng sedikit demi sedikit dg api besar agar minyak tidak meresap terlalu banyak dan tiriskan.

Blender bumbu, dan tumis dg sedikit minyak hingga harum, masukkan gula Jawa, cuka, garam, royco dan sedikit air biarkan hingga gula Jawa larut.

Masukkan kentang yang sudah digoreng lalu aduk hingga tercampur dengan bumbu, angkat lalu sajikan.