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【麵包機】全麥麵粉50%吐司
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【麵包機】全麥麵粉50%吐司

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預備食材

  • 高筋麵粉 140 g
  • 全麥麵粉 140 g
  • 棕櫚糖 20 g
  • 鹽 4 g
  • 無鹽奶油 20 g
  • 牛奶 80 g
  • 水 120-130 g
  • 酵母 4 g
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料理步驟

  1. 1

    將奶油以外的材料全部投入吐司機鋼盆(濕性材料先放、鹽、糖、酵母分別放置不同角落)

  2. 2

    使用製作吐司模式,顏色選擇正常。

  3. 3

    當機器開始操作約五分鐘左右,麵糰成團後加入奶油(機器在揉麵時,我習慣打開以免過熱、等到發酵時再蓋上蓋子)

  4. 4

    一直放置到嗶嗶聲響起,吐司就完成了~吐司完成後馬上脫模、放在網架冷卻,完全冷卻之後即可切片、如果沒有馬上要吃可以用保鮮膜一片一片包裝放進冷凍保存。

  5. 5

    冷凍保存的吐司,直接回烤即可不需要退冰,回烤前噴一些水,吃起來就像剛出爐。(回烤180度5~8分鐘)

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蘋果廚房
蘋果廚房 @Lily_table
發布於 2020年06月23日 12:20
Taiwan
主婦生活/Apple 我們家的餐桌以日式、台式、手作麵包中心每日分享我們家的餐桌日記在IG用戶名稱:liwennn18歡迎加入好友😊😊😊
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關鍵字

麵包機 全麥粉 土司麵包

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