Kerang batik manis pedas

Name: Kerang batik manis pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang batik; Bumbu halus:; 3 butir bawang merah; 1 iris kecil jahe; 5 cabe rawit; 1 sdteh garam; 1 sdteh gula; 10 lbr daun jeruk; 2 btg sere; 2 sdm minyak utk menumis; 1/2 sdteh Roico/optional; 1 SDM saos sambe; 1 SDM saos tiram; 1 SDM kecap manis; 5 cm bawang pre dirajang; 1 SDM tapioka dicampur 2 SDM air; Bahan lain; 1 gelas air untuk masak; 1/2 panci air untuk rebus kerang

siti muryani @dapur_aji

Banyuwangi, Jatim

Gak ada rencana masak kerang sih hari ini..tp ternyata ada orang jual kerang batik hidup..nyobak dimasak..enak juga ternyata...

Lebih banyak

Kerang batik manis pedas

siti muryani @dapur_aji

Banyuwangi, Jatim

Gak ada rencana masak kerang sih hari ini..tp ternyata ada orang jual kerang batik hidup..nyobak dimasak..enak juga ternyata...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

5 porsi

1 kgkerang batik
Bumbu halus:
2 siung Bawang putih
3 butirbawang merah
1 iriskecil jahe
5cabe rawit
1sdteh garam
1sdteh gula
Bumbu lain:
10 lbrdaun jeruk
2 btgsere
2 sdmminyak utk menumis
1/2sdteh Roico/optional
1 SDMsaos sambe
1 SDMsaos tiram
1 SDMkecap manis
5 cmbawang pre dirajang
1 SDMtapioka dicampur 2 SDM air
Bahan lain
1 gelasair untuk masak
1/2 panciair untuk rebus kerang

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Rebus kerang diair mendidih kurleb 20 menit tambah daun jeruk dan sere
2

Siapkan bumbu dan haluskan
3

Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan air
4

Setelah mendidih masukkan kerang yg sudah tiris dan diambil satu cangkangnya
5

Tambahkan bumbu bumbu lain..saos tiram..saos sambal juga kecap manis...juga bawang pre...cek rasa.. terakhir masuk kan tapioka yg sudah dicampur air...
6

Aduk aduk kurleb 2 menit..matang..siap dihidangkan