Siapkan bahan2. Kypas mangga, lalu cincang2. Bawang merah bawang putih bawang bombay iris2. Daun bawang dan cabai iris menyerong.

Bersihkan ikan, filet bagian daging potong2 sesuai selera, boleh kotak2 boleh meyerong. Suka suka deh...

Goreng tulang ikan ikan hingga kecoklatan. Tiriskan. Siapkan bahan celupan 100ml air dan 3 sdm tepung serbaguna. Sisa tepung siapkan di piring terpisah. Ambil beberapa potong ikan filet celupkan di bahan celupan, lumuri dengan tepung, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Membuat saos. Tumis bawang bombay, setelah harum masukkan bawang merah dan bawang putih... Lalu cabai. Masukkan dua saos(disini saya pakai saos delm*nte, rasanya lebih kyk masakan resto dibanding saos lain... Bkn endorse ya.. Hehe), beri gula garam dan kaldu jamur. Masukkan 100ml air. Terakhir masukkan daun bawang. Aduk2. Angkat. Lalu siramkan ke ikan yg sudah ditata dipiring. Siap santap...