แกงคั่วเห็ดเผาะยอดชะอมใบชะพลู
VirtualSyS @cook_17450926
ได้เห็ดเผาะอ่อนๆ มาจากเชียงใหม่ ช่วงนี้ กำลังฮิตแกงคั่วเห็ดเผาะ หัดทำบ้างสิ
แกงคั่วเห็ดเผาะยอดชะอมใบชะพลู
ได้เห็ดเผาะอ่อนๆ มาจากเชียงใหม่ ช่วงนี้ กำลังฮิตแกงคั่วเห็ดเผาะ หัดทำบ้างสิ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เอาปลาแห้งแช่น้ำทิ้งไว้ 20 นาที แล้วแกะเอาแต่เนื้อ
- 2
ตำเนื้อปลาให้ละเอียด แล้วใส่พริกแกงใต้ลงไปตำคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 3
เทหัวกะทิลงไปในกระทะ 500ซีซี(ครึ่งลิตร) ต้มให้เดือด
- 4
พอเดือดใส่น้ำพริกเนื้อปลาแห้งลงไปผัดให้หอม
- 5
เทหัวกะทิที่เหลือลงไป ลดไฟกลาง เอาเห็ดลงผัดให้เข้าเนื้อ ใส่น้ำตาลปีบ ปรุงรสที่ชอบ
- 6
พอกะทิเดือดอีกครั้ง ใส่หางกะทิลงไป รอให้เดือด
- 7
ใส่ชะอม ใบชะพลู คลุกเคล้าพอให้ผักสลด
- 8
ตักใส่ชาม ทานกับข้าวไข่เจียวร้อนๆ จะอร่อยมากเป็นพิเศษ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/13014452
ความคิดเห็น