Dimsum Ayam Udang

Name: Dimsum Ayam Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr (dada ayam fillet beserta kulit) bisa pake paha; 200 gr udang (buang kulit dan kepala di cincang); 1 buah wortel ukuran sedang (parut); 2 batang daun bawang (iris tipis); 2 butir telur; 4 sdm maizena (40gr); 1 sdm kecap asin; 1 sdm saos tiram; 3 sdm minyak wijen; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt penyedap/kaldu jamur; 1 sdt merica/lada bubuk; 1 1/2 sdt bawang putih bubuk (3 siung bawangputih dihaluskan); Bahan Saos :; 500 ml Air; 3 sdm bawang putih bubuk; 5 sdm saos sambal; 7 sdm saos tomat; 2 sdt gula; 1 sdt garam; 1,5 sdm maizena (dilarutkan dg sedikit air)

Dapur Bidadari ^Shilah^ @dapur_bidadari

Tangerang

Resep dimsum kali ini, menurut aku tekstur dan rasanya sudah dapet.. terasa crunchy, lembut dan tidak keras walau sudah dingin dan rasa ayam dan udang nya berasa banget...

Resep asli aku dapat dari sini ya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10080201-dimsum-ayam-udang?invite_token=buhqpvmBCkNS16mDUN4WJJV9&shared_at=1593366024

#pejuanggoldenapron3
#cookpadcommunity_tangerang

Resep dimsum kali ini, menurut aku tekstur dan rasanya sudah dapet.. terasa crunchy, lembut dan tidak keras walau sudah dingin dan rasa ayam dan udang nya berasa banget...

Resep asli aku dapat dari sini ya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10080201-dimsum-ayam-udang?invite_token=buhqpvmBCkNS16mDUN4WJJV9&shared_at=1593366024

#pejuanggoldenapron3
#cookpadcommunity_tangerang

Lebih banyak

Dimsum Ayam Udang

Dapur Bidadari ^Shilah^ @dapur_bidadari

Tangerang

Resep dimsum kali ini, menurut aku tekstur dan rasanya sudah dapet.. terasa crunchy, lembut dan tidak keras walau sudah dingin dan rasa ayam dan udang nya berasa banget...

Resep asli aku dapat dari sini ya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10080201-dimsum-ayam-udang?invite_token=buhqpvmBCkNS16mDUN4WJJV9&shared_at=1593366024

#pejuanggoldenapron3
#cookpadcommunity_tangerang

Resep dimsum kali ini, menurut aku tekstur dan rasanya sudah dapet.. terasa crunchy, lembut dan tidak keras walau sudah dingin dan rasa ayam dan udang nya berasa banget...

Resep asli aku dapat dari sini ya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10080201-dimsum-ayam-udang?invite_token=buhqpvmBCkNS16mDUN4WJJV9&shared_at=1593366024

#pejuanggoldenapron3
#cookpadcommunity_tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gr(dada ayam fillet beserta kulit) bisa pake paha
200 grudang (buang kulit dan kepala di cincang)
1 buahwortel ukuran sedang (parut)
2 batangdaun bawang (iris tipis)
2 butirtelur
4 sdmmaizena (40gr)
1 sdmkecap asin
1 sdmsaos tiram
3 sdmminyak wijen
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtpenyedap/kaldu jamur
1 sdtmerica/lada bubuk
1 1/2 sdtbawang putih bubuk (3 siung bawangputih dihaluskan)
Bahan Saos :
500 mlAir
3 sdmbawang putih bubuk
5 sdmsaos sambal
7 sdmsaos tomat
2 sdtgula
1 sdtgaram
1,5 sdmmaizena (dilarutkan dg sedikit air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan (biar ga ada yg kelupaan masukin)
2

Parut wortel (diatas cincangan ayam dan udah,, ngirit wadah 😆) lalu iris halus daun bawang.
3

Campurkan semua bahan, aduk2 hingga semua menyatu sempurna
4

Siapkan 1 lembar kulit dimsum (khusus yg untuk rebus ya, karena kalo pakai kulit untuk goreng hasilnya jadi agak keras), baluri cetakan dgn minyak lalu masukkan adonan ayam udang kedalam cetakan kurang lebih 30 gr, keluarkan dari cetakan lalu bentuk (bisa juga langsung tanpa menggunakan cetakan ya). Lalu susun di atas kukusan. Masukkan topping (bisa parutan wortel atau telor puyuh rebus)
5

Tata dimsum yg sudah di bentuk ke dalam panci kukusan, sebelum nya panaskan terlebih dahulu ya kukusan nya. Kemudian kukus dimsum selama kurang lebih 30 menit.
6

Campur semua bahan saos, lalu aduk2 hingga mendidih kemudian masukkan larutan maizena, aduk kembali hingga larutan sedikit mengental.