Soto Mie

Name: Soto Mie
Yield: 4 -5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sandung lamur; 1 bungkus mie kuning; secukupnya Air; BAHAN KUAH :; Bumbu halus :; 10 butir bawang merah; 8 butir bawang putih; 4 buah cabe keriting (sesuai selera); 2 butir kemiri; Bumbu cemplung :; 2 buah daun salam; 2 buah daun jeruk; 1 batang sereh (bagi 2 dan digeprek); BAHAN RISOL :; Bumbu halus :; 4 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; secukupnya Garam, gula; Bahan isian :; 2 buah wortel potong dadu kecil; Bihun sesuai selera (siram air panas hingga lemas); Kulit risol yang sudah jadi; BAHAN SAMBAL :; Secukupnya cabe rawit (sesuai selera); 1 butir bawang putih; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk; BAHAN PELENGKAP :; Irisan daun bawang; Jeruk limo/limau

Lia Permanasari Putri @liapputri

tangerang

Perdana bikin soto mie buat suami dan anak anak. Kelihatannya ribet tapi ternyata gampang buatnya. Cuss ke resep yaa..

Lebih banyak

Soto Mie

Lia Permanasari Putri @liapputri

tangerang

Perdana bikin soto mie buat suami dan anak anak. Kelihatannya ribet tapi ternyata gampang buatnya. Cuss ke resep yaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 -5 porsi

500 grdaging sandung lamur
1 bungkusmie kuning
secukupnyaAir
BAHAN KUAH :
Bumbu halus :
10 butirbawang merah
8 butirbawang putih
4 buahcabe keriting (sesuai selera)
2 butirkemiri
Bumbu cemplung :
2 buahdaun salam
2 buahdaun jeruk
1 batangsereh (bagi 2 dan digeprek)
BAHAN RISOL :
Bumbu halus :
4 butirbawang merah
2 butirbawang putih
secukupnyaGaram, gula
Bahan isian :
2 buahwortel potong dadu kecil
Bihun sesuai selera (siram air panas hingga lemas)
Kulit risol yang sudah jadi
BAHAN SAMBAL :
Secukupnyacabe rawit (sesuai selera)
1 butirbawang putih
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
BAHAN PELENGKAP :
Irisandaun bawang
Jeruk limo/limau

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Presto daging/ rebus daging hingga empuk. Air kaldunya jangan dibuang. Gunakan untuk kuah soto. Iris daging sesuai selera lalu masukkan kembali ke dalam kuah kaldunya. (Maaf lupa foto)
2

Untuk bahan kuah.. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum. Jika sudah harum, masukkan bumbu ke dalam kuah kaldu. Rebus kembali kuah kaldu yang sudah diberi bumbu dan daging, tunggu sampai mendidih.
3

Untuk bahan risol.. tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan wortel yang sudah dipotong potong, setelah itu masukkan bihunnya, beri garam gula kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Ambil kulit lumpia lalu isi dengan tumisan bihun dan wortel tadi. Bentuk seperti risol. Lakukan sampai habis. Maaf gak ada foto juga.
4

Bahan sambal.. rebus semua bahan sambal lalu ulek sampai halus.
5

Setelah semua siap, tata mie kuning dll di mangkok, lalu beri kuah dan bahan pelengkapnya. Sajikan 😊