42. Karaage (Ayam Goreng ala Jepang)

Name: 42. Karaage (Ayam Goreng ala Jepang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram daging ayam (dada); Tepung terigu; 1/2 buah jeruk nipis peras; Secukupnya ketumbar bubuk (boleh skip, selera aja); 1 sdm gula pasir; 1/4 sdm garam; 1 sdt shoyu (bisa diganti 1/4 kecap asin dilarutkan dg air); 1 sdt kecap manis; 2 siung besar bawang putih cincang/ bubuk; 1/4 sdm lada bubuk; 1 sdt kecap teriyaki; 1/2 sdm minyak wijen

Ismi Maisaroh @ismimaisaroh

Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia

Karena kita adalah pasangan penyuka karaage, dan harga karaage per pack di s*perind* sama dengan berpack-pack kalau buat sendiri..
Yak kalkulator buibu ku memutuskan untuk membuat sendiri😅
Gampang sekali teman-teman buatnya, gak perlu skill khusus.😅

Lebih banyak

42. Karaage (Ayam Goreng ala Jepang)

Ismi Maisaroh @ismimaisaroh

Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramdaging ayam (dada)
Tepung terigu
Bumbu Marinasi
1/2 buahjeruk nipis peras
Secukupnyaketumbar bubuk (boleh skip, selera aja)
1 sdmgula pasir
1/4 sdmgaram
1 sdtshoyu (bisa diganti 1/4 kecap asin dilarutkan dg air)
1 sdtkecap manis
2 siung besarbawang putih cincang/ bubuk
1/4 sdmlada bubuk
1 sdtkecap teriyaki
1/2 sdmminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Fillet daging ayam kecil-kecil dan tipis-tipis. Masukkan bumbu marinasi, aduk-aduk. Tunggu kurang lebih selama 30-45menit (kalau saya sambil ditinggal masak yg lain😅)
2

Masukkan fillet ayam yg sudah termarinasi ke dalam tepung kering, lalu tepung basah, dan kembali ke tepung kering sambil di remas-remas dan di kepal (sedikit di cubit) sehingga daging tertekuk pada saat digoreng nanti. Bisa langsung di goreng atau di masukkan kulkas terlebih dahulu)
3

Panaskan minyak dengan api kecil. Masukkan karaage ke dalam minyak panas (pastikan api sudah panas, karna jika belum panas akan pecah).
4

Bisanya sih kalau segini langsung ludes sama suami dan diriku ini😩