Panaskan oven kurleb 30 menit sampai mencapai suhu 150 dercel.

Haluskan pisang dengan garpu sampai creamy, kemudian campurkan baileys, rum dan whip cream, aduk rata. sisihkan

Rendam kurma dan biji bunga matahari di dalam madu. sisihkan

Bahan kering dicampur. sisihkan

Masukkan telur satu per satu. sebelum memasukkan telur kedua, pastikan telur pertama telah tercampur rata dan diselingi dulu dengan tepung terigu. urutannya : telur-terigu-telur-terigu. mix sampai tercampur rata

Masukkan adonan ke dalam loyang. kebetulan saya pakai loyang loaf kecil. jadi 2 loaves deh

Taburkan almond dan biji bunga matahari sebagai toppingnya

Panggang dengan api bawah selama 25-30 menit di 150 dercel bila menggunakan loyang kecil. dan bila loyang yg digunakan cukup tinggi atau besar, bisa 40 menit ya. tes tusuk dan hati2 jadi gosong bawahnya seperti punya saya hahaha.

Kemungkinannya juga, karena madu yg digunakan cukup banyak ya, jadi mudah gosong (terkaramelisasi??). padahal kue sudah saya letakkan di tengah2 oven. banana cake saya yang pertama kali dibuat, menggunakan 1/2 ukuran madu dan kurma pada resep awal. dan berhasil ga pake gosong dengan suhu dan waktu pemanggangan yang sama dengan resep awal di loyang loaf standar. yaudah lah. besok bikin lagi 😅

Enak nih dimakan sama es krim hahaha. dimakan gitu aja juga enak kok. btw resep aslinya pakai gula sekitar 80 gram. sy kurangin 1/2 nya krn pisangnya jg udah manis bgt. tambah ada madu dan baileys. harummm dehh