ข้าวต้มหัวหงอกใบเตยถั่วดำ
ข้าวต้มหัวหงอกใบเตยถั่วดำ ขนมโบราณทำจากข้าวเหนียวใส่น้ำใบเตยหอมอร่อย ห่อกล้วยนำไปต้มให้สุก หั่นเป็นชิ้น คลุกด้วยมะพร้าว
ข้าวต้มหัวหงอกใบเตยถั่วดำ
ข้าวต้มหัวหงอกใบเตยถั่วดำ ขนมโบราณทำจากข้าวเหนียวใส่น้ำใบเตยหอมอร่อย ห่อกล้วยนำไปต้มให้สุก หั่นเป็นชิ้น คลุกด้วยมะพร้าว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีเตรียม!... นำข้าวสารเหนียว ล้างให้สะอาด ใส่น้ำใบเตยหอมแช่ข้าวสารเหนียว ประมาณ 2-3 ชั่วโมง ล้างให้สะอาด ใส่ เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 10 นาที ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ.
- 2
วิธีเตรียมถ้าดำ!..ล้างถั่วดำให้สะอาดแช่น้ำไว้ข้ามคืน นำไปต้มให้สุก
- 3
ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
- 4
วิธีห่อ!..นำใบตองกว้างประมาณ 10 นิ้ว ซ้อนไขว้กัน 2 ชั้น ใส่ถั่วดำต้มสุกใส่ข้าวเหนียว 1 กำมือ วางกล้วยน้ำว้าตรงกลาง แล้วใส่ข้าวอีก 1 กำมือ ห่อใบตองให้แน่น พับหัวและพับท้าย มัดด้วยตอกให้แน่น
- 5
วิธีต้ม!..นำข้าวเหนียวที่ห่อเสร็จแล้ว
- 6
ลงต้ม ให้สุกแล้ว
- 7
ทิ้งไว้ให้เย็น แกะห่อออก หั่นเป็นชิ้นๆ คลุก กับมะพร้าวขูด โรยด้วยน้ำตาลทรายจัดใส่จาน จัดเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)