ครัวซองต์หม้ออบลมร้อน(เนยเค็ม)
พึ่งลองทำ หน้าตาไม่ดี แต่รสชาติดีแน่นอน!!
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำนม น้ำอุ่น น้ำตาล มาผสมกัน จากนั้นใส่ยีสต์ลงไปผสม ปิดฝาพักไว้ 15 นาที
- 2
นำแป้งไปผสมกับนมที่เตรียมไว้ ค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากัน จากนั้นนวดมืออีก 15 นาที แล้วนำไปห่อแช่ตู้เย็น 30 นาที
- 3
นำมานวดมือ 5 นาที คลึงให้แป็นแท่งยาว ตัดเป็น 10 ชิ้น นำแต่ละชิ้น มารีดเป็นแผ่นวงกลม แล้วทาเนยทับด้านบน ทำซ้ำเรื่อยๆ จนแผ่นสุดท้ายไม่ต้องทาเนย รีดแล้ววางทับ นำแช่ช่องเย็นอีก 50 นาที
- 4
นำออกมารีดเป็นแผ่นกว้างพอประมาณ (แล้วแต่จะรีดกว้าง) นำมาพับเป็นสี่เหลี่ยม แล้วพับครึ่ง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอีก 50 นาที
- 5
นำออกมารีดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมกว้าง จากนั้นพับเข้ามาด้านนึงสั้น ด้านหนึ่งยาว แล้วรีดแป้งเบาๆ 2-3 ครั้งแล้วพับครึ่ง จากนั้นนำแป้งไปแช่ตู้เย็น อีก 1 ชม.
- 6
//ก่อนนำแป้งมารีดให้เอาลูกเกตไปแช่น้ำเปล่าทิ้งไว้ก่อน//นำแป้งออกมารีดเป็นแผ่นกลมกว้าง แล้วตัดออกเป็น 8 ส่วน ตรงส่วนด้านกว้างตัดเข้ามาเล็กน้อย
- 7
นำแป้งแต่ละแผ่นมาม้วน โดยม้วนจากด้านกว้างเข้ามาหาปลาย สามเหลี่ยม // ถ้าใส่ลูกเกต ให้นำลูกเกตโรยหน้าแล้วม้วน / จากนั้น นำไปเรียงในถาดที่รองกระดาษไขในถาด แล้วปิดฝาพักไว้ 15 นาที แล้วจึงทาด้วยไข่
- 8
นำเข้าอบที่ 150 องศา 10 นาที แล้วลดลงมาที่ 125 องศา อีก 5 นาที แล้วนำออกมาพักให้เย็น
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น