Rica Rica Bebek

Name: Rica Rica Bebek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor bebek (potong kecil kecil); 10 buah cabe rawit; 7 siung bawang putih; 8 siung bawang merah ukuran besar (kalau kecil bisa ditambah); 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt saos tiram; 1 sdm kecap asin; 2 sdm kecap manis; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam

Mitha's Kitchen @cook_7657957

Bekasi

Pingin makan bebek dari minggu yang lalu, akhirnya keturutan juga.. Rica rica ini dimakan cuma sama nasi anget udah mantap hehe

Lebih banyak

Rica Rica Bebek

Mitha's Kitchen @cook_7657957

Bekasi

Pingin makan bebek dari minggu yang lalu, akhirnya keturutan juga.. Rica rica ini dimakan cuma sama nasi anget udah mantap hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorbebek (potong kecil kecil)
Bumbu yang dihaluskan
10 buahcabe rawit
7 siungbawang putih
8 siungbawang merah ukuran besar (kalau kecil bisa ditambah)
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bumbu pelengkap
1 sdtsaos tiram
1 sdmkecap asin
2 sdmkecap manis
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
Rempah untuk merebus bebek
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan bebek lalu rebus bersama rempah rempah (biar gak amis) selama 25 menit (aku pakai bebek muda jadi ngrebusnya sebentar).
2

Haluskan bumbu dan tumis sampai matang.
3

Buang rebusan air sisakan sedikit, masukkan bumbu yang telah ditumis tambahkan saos tiram, kecap asin, kecap manis, garam, penyedap rasa, daun jeruk, daun salam dan serai
4

Masak kembali daging bebek bersama bumbu, biarkan sampai air agak asat dan cek rasa.
5

Rica rica bebek siap dihidangkan dengan nasi hangat bersama kerupuk.