ล้างบวบปอกเปลือก หั่นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม.เป็นแว่น หรือสลับฟันปลาตามชอบ

ล้างกุ้งแกะเปลือก ผ่าเอาเส้นดำกลางหลังออก ขยำกับแป้งมันเล็กน้อย ล้างน้ำเปล่าออกให้สะอาด

ปอกเปลือกกระเทียม สับหยาบ

ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง เทน้ำมันพืชลง เอากระเทียมลงไม่ต้องรอน้ำมันพืชร้อน จนกระเทียมหอมเริ่มเหลืองใส่กุ้งลง ทิ้งให้กุ้งสุกกลับด้าน เขี่ยกุ้งออกข้างกระทะ

ตอกไข่ลงกระทะขยี้ไข่ให้กระจายสุกดีใส่บวบลงผัด ใส่เครื่องปรุงใส่น้ำเปล่าลงบนบวบพอท่วม ผัดกุ้งผสมกับบวบจนน้ำงวดชิมรสตักขึ้นใส่จาน