Hòa 1 chậu nước muối + chanh. Sau đó cạo sấu, cạo tới đâu ngâm luôn vào nước muối chanh tới đó ~30p. Vớt khỏi nước muối rửa sạch lại với nước và để trong rổ. Rồi đun 1 lít 1 sôi và dội lên sấu. Sau đó để nghiêng cho sấu thật ráo nước

Pha nước ngâm sấu thì tùy khẩu vị mặn nhạt, mà mọi người có cho thêm nước sôi để nguội hay không nhé. Định lượng thì ngập sấu là ok. Mình pha tỉ lệ 1 nước : 2 mắm + muối và đường hòa tan (có thể hòa tỉ lệ này xong cho lên đun và để nguội hoàn toàn cũng ok nhé). Tỏi thái mỏng, ớt thái vát. Lọ đựng trần nước sôi, úp để khô ráo. Và giờ thì cho 1 lớp sấu 1 lớp tỏi ớt vào lọ và rưới nước mắm lên thôi. Nếu có đồ muối để nén sấu ngập xuống là tốt nhất nha. Chúc các mom có thêm 1 món ngon nha