Ayam woku kemangi

Name: Ayam woku kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 paha ayam yg besar, potong jadi 5 bagian; Segenggam daun kemangi, boleh banyak klo suka; 1/2 buah tomat, potong2; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk, sobek2; 1 jempol lengkuas; 2 batang sereh yg kecil; 2 cabe merah besar, buang bijinya; 1 cabe merah keriting; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Me'Loz @cook_12121425

Jimbaran - Bali

D kulkas masih punya 2 potong paha ayam cuma bosan klo di bikin ayam goreng kremes melulu, kali ini pengen d masak ayam woku tapi ini versi gak pedas banget yaa...

Lebih banyak

Ayam woku kemangi

Me'Loz @cook_12121425

Jimbaran - Bali

D kulkas masih punya 2 potong paha ayam cuma bosan klo di bikin ayam goreng kremes melulu, kali ini pengen d masak ayam woku tapi ini versi gak pedas banget yaa...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2paha ayam yg besar, potong jadi 5 bagian
Segenggamdaun kemangi, boleh banyak klo suka
1/2 buahtomat, potong2
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk, sobek2
1 jempollengkuas
2 batangsereh yg kecil
Bumbu halus :
2cabe merah besar, buang bijinya
1cabe merah keriting
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2kemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Garam, gula, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam jadi 5 bagian (sesuai selera) lalu kucuri dgn jeruk nipis. Diamkan sebentar 5 menit lalu cuci bersih
2

Rebus ayam sebentar, lalu cuci bersih dgn air dingin, sisihkan
3

Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan semua daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, potongan tomat
4
5

Masukkan ayam, aduk2, beri air sampai ayamnya terendam. Beri garam, gula, kaldu bubuk, aduk2. Tes rasa....biarkan sampai air menyusut. Kalau suka yg berkuah sisakan airnya jgn terlalu menyusut. Sesekali d aduk2 yaa
6

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk2 bentar, matikan api. Sudah jadiiii....hidangkan dgn nasi putih panas...hmmm nikmatnyaaa
7

Selamat mencoba....