Sop/pindang ikan patin

Name: Sop/pindang ikan patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan patin, bersihkan lalu goreng tp jangan sampai garing; 1 liter air; 6 siung bawang merah diiris tipis; 3 siung bawang putih diiris tipis; 3 buah cabe merah dibelah 2 jangan sampai putus; 1 batang serai; 3 cm kunyit diiris tipis; 4 cm jahe diiris tipis; 6 cm lengkuas diiris tipis; 3 lembar daun salam; 1 genggam kemangi; 10 buah cabe rawit merah biarkan utuh; 3-4 sdm minyak untuk menumis; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya kaldu ayam bubuk

Dapur fierly dan io (Serly Fidlan) @cook_2659985

Sop/pindang ikan patin

Dapur fierly dan io (Serly Fidlan) @cook_2659985

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan patin, bersihkan lalu goreng tp jangan sampai garing
1 literair
6 siungbawang merah diiris tipis
3 siungbawang putih diiris tipis
3 buahcabe merah dibelah 2 jangan sampai putus
1 batangserai
3 cmkunyit diiris tipis
4 cmjahe diiris tipis
6 cmlengkuas diiris tipis
3 lembardaun salam
1 genggamkemangi
10 buahcabe rawit merah biarkan utuh
3-4 sdmminyak untuk menumis
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyakaldu ayam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2

Setelah harum masukkan kunyit, jahe, lengkuas, daun salam, serai dan cabe tumis kembali sampai aroma dari bumbu2 tesebut keluar
3

Setelah tumisan wangi tambahkan air masak sampai mendidih, jika air sudah mendidih kecilkan api lalu masukkan ikan patin yg sudah digoreng td
4

Masak sampai bumbu meresap dan air sedikit berkurang, lalu masukkan cabe rawit dan kemangi
5

Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk
6

Koreksi rasa jika sudah pas matikan api dan siap disajikan