Ayam Lada Hitam

Name: Ayam Lada Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; 2 siung bawang putih, cincang halus; 5 siung bawang merah, cincang halus; 1/2 buah bawang bombay, potong kotak; 2 buah cabe merah besar, iris serong; 2 buah cabe ijo besar, iris serong; 5 buah cabe rawit, iris tipis (opsional); 1 sdm minyak wijen; 1 sdm saos tomat; 1 sdm saos sambal; 1/2 sdm saos tiram; 3 sdm saos lada hitam; 1 1/2 sdm kecap manis; 1 sdm lada hitam bubuk; Secukupnya lada putih bubuk; Secukupnya kaldu jamur bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; 1 1/2 sdm saos lada hitam; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdm garam

Shafina Putri @shfinaput

Situbondo, Jawa Timur

Ayam Lada Hitam

Shafina Putri @shfinaput

Situbondo, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1/2 kgdada ayam
2 siungbawang putih, cincang halus
5 siungbawang merah, cincang halus
1/2 buahbawang bombay, potong kotak
2 buahcabe merah besar, iris serong
2 buahcabe ijo besar, iris serong
5 buahcabe rawit, iris tipis (opsional)
1 sdmminyak wijen
1 sdmsaos tomat
1 sdmsaos sambal
1/2 sdmsaos tiram
3 sdmsaos lada hitam
1 1/2 sdmkecap manis
1 sdmlada hitam bubuk
Secukupnyalada putih bubuk
Secukupnyakaldu jamur bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Bahan Bumbu Marinasi :
1 1/2 sdmsaos lada hitam
1 sdmkecap manis
1/2 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih dada ayam lalu potong sesuai selera. Marinasi kurleb 1 jam.
2

Tumis bawang putih dan bawang merah. Tunggu hingga harum, kemudian masukkan cabe rawit.
3

Lalu, masukkan ayam dan tuang air secukupnya. Beri saos lada hitam, saos tiram, saos tomat, saos sambal, minyak wijen, kecap manis, garam, gula pasir, kaldu jamur bubuk, lada hitam bubuk dan lada putih bubuk.
4

Masukkan cabe merah besar, cabe ijo besar dan bawang bombay. Aduk rata dan koreksi rasa. Tunggu hingga airnya menyusut.
5

Masakan siap dihidangkan ❤