ข้าวคั่วสมุนไพร
ข้าวคั่ว เป็นหนึ่งในเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้เลยในเมนูอาหารอีสานยอดนิยม เช่น เมนูลาบต่างๆ ดังไกลถึงต่างแดน แม้แต่ชาวต่างชาติยังรู้จักและทำเป็น อย่าแพ้ฝรั่งค่ะ มาทำกันเลย สูตรนี้หอมฟุ้งทั่วบ้าน
ข้าวคั่วสมุนไพร
ข้าวคั่ว เป็นหนึ่งในเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้เลยในเมนูอาหารอีสานยอดนิยม เช่น เมนูลาบต่างๆ ดังไกลถึงต่างแดน แม้แต่ชาวต่างชาติยังรู้จักและทำเป็น อย่าแพ้ฝรั่งค่ะ มาทำกันเลย สูตรนี้หอมฟุ้งทั่วบ้าน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นตะไคร้ ใบมะกรูดและข่า (ข่าพิมใช้แบบแช่แข็ง ลืมถ่ายรูป) 😅 หรือจะเข้าไปดูวิธีทำแบบละเอียดได้ที่นี่ค่ะ https://youtu.be/LazgXl7plOQ
- 2
ล้างข้าวให้สะอาด สะเด็ดน้ำออก จะล้างหรือไม่ก็ได้นะคะ จากนั้นเทข้าวที่ล้างแล้ว ลงในกระทะที่ตั้งไฟร้อน ใช้ไฟกลางๆ ใส่สมุนไพรทั้งหมดลงไป ในขั้นตอนนี้ใครจะเพิ่มเมล็ดพริกลงไปด้วยก็ได้
- 3
คั่วไฟกลางๆ ราวๆ 20 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทองเข้ม ปิดไฟ พักให้เย็นก่อนนำไปปั่นหยาบๆ ไม่ต้องละเอียดนะคะ
- 4
ปั่นแล้ว เก็บใส่โหลปิดฝาให้สนิท หรือ ถุงพลาสติก ใส่ตู้เย็น ช่องธรรมดา หรือถ้าใส่ช่องฟรีซจะอยู่ได้นานมากค่ะ
- 5
ถ้ามีซองกันชื้นใส่จะดีมากๆ ค่ะ ช่วยดูดซับความชื้น
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น