Kepiting Saos Padang

Name: Kepiting Saos Padang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepiting; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang sereh geprek; 1 butir telor; Garam, gula, lada; 3 sdm Saos tomat; 5 sdm Saos sambal; 1 sdm Saos tiram; 1 sdm kecap manis; 1 bawang bombay iris tipis; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; secukupnya Cabai rawit; 5 cabai merah besar (buang biji); 1 butir kemiri; secukupnya Air

Rully @rahulianirwana

Probolinggo, Jawa Timur

Awalnya cari resep2 yg pas dilidah, tp ngga ketemu2. Akhirnya mencoba memberanikan diri buat coba2, alhamdulillah keluarga pada suka resep ini✨.

Lebih banyak

Kepiting Saos Padang

Rully @rahulianirwana

Probolinggo, Jawa Timur

Awalnya cari resep2 yg pas dilidah, tp ngga ketemu2. Akhirnya mencoba memberanikan diri buat coba2, alhamdulillah keluarga pada suka resep ini✨.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1 kgkepiting
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangsereh geprek
1 butirtelor
Garam, gula, lada
3 sdmSaos tomat
5 sdmSaos sambal
1 sdmSaos tiram
1 sdmkecap manis
1bawang bombay iris tipis
Bumbu yg dihaluskan :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 cmjahe
2 cmkunyit
secukupnyaCabai rawit
5cabai merah besar (buang biji)
1 butirkemiri
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan terlebih dahulu kepiting, lalu buka cangkangnya/dibelah menjadi 2 juga bisa. Sesuai selera. Lalu cuci bersih.
2

Haluskan bumbu dengan blender smp halus. Setelah halus panaskan minyak, masukkan bawang bombay, masak sampai matang, lalu masukkan bumbu+daun salam, sereh, dan daun jeruk sampai matang, lalu masukkan air secukupnya, aduk smp tercampur. Setelah meletup2, masukkan saos tomat, sambal, saos tiram, garam, lada dan gula. Aduk smp tercampur, tes rasa. Masak smp meletup lagi. Setelah meletup, masukkan 1 butir telor yg sudah dikocok sebelumnya, aduk dengan cepat.
3

Setelah tercampur, masukkan kepiting, aduk smp tercampur. Masak smp matang. Tes rasa lg✨. Dan sajikan.