Cinamonroll Lembut

Name: Cinamonroll Lembut
Yield: 20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra); 200 gr Tepung Protein Sedang (Segitiga Biru); 60 gr Gula Pasir; 2 sdm Susu Bubuk; 1 sdm Bread Improver (opsional); 1 sdt Ragi Instan; 100 ml Susu Cair; 1 butir Telur; 50 gr Mentega Cair; 6 sdm Gula Palm6; 2 sdm Bubuk Kayu Manis; 20 gr Mentega; 1 sdm Maizena; Sejumput garam; Gula Halus; Susu Cair; skm

pristiawidya @pristiawidya5657

Jakarta Utara

Adonan dibuat lembut menggunakan komposisi tepung protein tinggi dan sedang 1:2, tambahkan bread improver untuk membuat adonan lebih lembut. Jika tidak ingin terlalu lembut, hanya gunakan tepung terigu protein tinggi tanpa bread improver.

Lebih banyak

Cinamonroll Lembut

pristiawidya @pristiawidya5657

Jakarta Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

20 pcs

Adonan Roti
100 grTepung Terigu Protein Tinggi (Cakra)
200 grTepung Protein Sedang (Segitiga Biru)
60 grGula Pasir
2 sdmSusu Bubuk
1 sdmBread Improver (opsional)
1 sdtRagi Instan
100 mlSusu Cair
1 butirTelur
50 grMentega Cair
Filling
6 sdmGula Palm6
2 sdmBubuk Kayu Manis
20 grMentega
1 sdmMaizena
Sejumputgaram
Glazed Sugar
Gula Halus
Susu Cair
skm

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campurkan seluruh bahan adonan roti, bisa menggunakan mixer atau tangan. Masukan mentega cair saat adonan setengah kalis. Lalu uleni hingga kalis.
2

Diamkan adonan hingga mengembang, kurang lebih 30 menit. Tutupi dengan kain.
3

Buat fiiling dengan mencampurkan mentega, gula palm, bubuk kayu manis, maizena dan garam.
4

Setelah mengembang, kempeskan adonan dan pipihkan adonan menggunakan rolling pin dengan ketebalan 1cm. Lalu beri filling
5

Gulung adonan dengan rapi, lalu potong-potong menjadi 10 bagian. Gunakan benang untuk memotong agar lebih rapi.
6

Diamkan kembali adonan selama 20 menit, tutupi dengan kain bersih.
7

Panggang menggunakan oven selama 25 menit dengan suhu 180 derajat. Gunakan api bawah, kemudian gunakan api atas pada 5 menit terakhir.
8

Setelah matang, angkat dari oven lalu beri glazed sugar. Selamat mencoba 😊😊