Ayam sambel hijau

Name: Ayam sambel hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah ayam bagian dada saja (bebas mau pakek apa saja); Cabai hijau besar (sesuai selera); Cabai merah besar (sesuai selera); Cabai rawit (sesuai selera jika suka pedas); 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah kemiri sangrai; 1 ruas lengkuas; 1 batang sere; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk (gak pakek juga karna habis); Garam; Gula; Totole/kaldu jamur; Air

Jisa Karuniawati @Cook_220196

Madiun

Ayam sambel hijau

Jisa Karuniawati @Cook_220196

Madiun

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahayam bagian dada saja (bebas mau pakek apa saja)
Bumbu halus :
Cabai hijau besar (sesuai selera)
Cabai merah besar (sesuai selera)
Cabai rawit (sesuai selera jika suka pedas)
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahkemiri sangrai
Bumbu tambahan :
1 ruaslengkuas
1 batangsere
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk (gak pakek juga karna habis)
Garam
Gula
Totole/kaldu jamur
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan potong menjadi kecil2 atau sesuai yg di inginkan
2

Haluskan tapi jangan terlalu halus semua bumbu halus kecuali bumbu tambahan.
3

Tumis bumbu halus tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai tumis hingga harum.
4

Jika sudah harum masukkan ayam dan beri air secukupnya untuk melunakkan si ayam. Diam kan hingga air menyusut. Jangan lupa tambahkan garam, gula dan penyedap. Jika sudah menyusut tes rasa jika dirasa sudah pas ayam sambel hijau siap di hidangkan.