Opor ayam ala embong

Name: Opor ayam ala embong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; Bumbh halus:; 3 bamer; 3 baput; 3 kemiri sangrai; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1 sachet terasi abc, goreng dulu; 0.5 cm kencur (sdikit saja biar tdk medok rasanya); Bumbu cemplung:; 2 daun salam; 1 cm laos; 1 btg sereh geprek; secukupnya Garam, gula, penyedap; 200 ml air; 1 santan kara segitiga

Arlina Kallistiana @cook_12125008

Kenapa ala embong? Embong itu rumah nenek ku. Di bandung di jln embong. Resep ini udh turun temurun dr jaman uyut smpe ke cicit nya. Musti dilestarikan krna enaaaak bgt. Beda sm opor2 yg lain krna penggunaan sedikit kencur dan terasi goreng. Musti bgt loh di coba krna enak bgt. Apalg dicmput sayur labu.. Duh bikin nambah nasii mulu. Oia jgn lupa dikasi bawang goreng. Makin endeus..

Lebih banyak

Opor ayam ala embong

Arlina Kallistiana @cook_12125008

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
Bumbh halus:
3bamer
3baput
3kemiri sangrai
1 sdtKetumbar bubuk
1 sachetterasi abc, goreng dulu
0.5 cmkencur (sdikit saja biar tdk medok rasanya)
Bumbu cemplung:
2daun salam
1 cmlaos
1 btgsereh geprek
secukupnyaGaram, gula, penyedap
200 mlair
1santan kara segitiga

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, potong sesuai selera.
2

Tumis bumbu halus dgn bahan cemplung hingga harum. Masukan ayam. Aduk2 sbntar. Lalu msukan air dan santan. Masak hingga mendidih
3

Masukan garam gula peyedap sesui selera. Masukan garam 1sdt dulu lalu icip2. Bgitu juga gula dan penyedap
4

Sajikan dgn nasi/lontong. Jgn lupa bawang goreng dan krupuk ya.