เค้กไข่ หม้ออบลมร้อน สูตรและวิธีทำแบบง่ายมากๆ สำหรับมือใหม่
วันนี้มาชวนทำเค้กไข่ค่ะ เค้กไข่เป็นเค้กที่มะเหมี่ยวไม่ค่อยอยากทำเพราะเค้ายุ่งยากสำหรับมะเหมี่ยว แต่วันนี้ไปเจอคลิปคนญี่ปุ่นมาค่ะ ซึ่งเค้าใช้เป็นเมนู Taiwanese castella cake มะเหมี่ยวมองว่าเป็นวิธีที่ง่าย และได้เค้กที่นุ่มฟู และที่สำคัญการใช้วิธีการทำแบบนี้ลดความเสี่ยงการทำให้เค้กเป็นไตด้วยค่ะ รอบนี้ไม่ได้ปรับสูตรนะคะ พอเทสสูตรเค้าแล้วรู้สึกว่าใช้ได้เลย จึงมาแชร์วิธีทำในรูปแบบภาษาไทย และการใช้ไฟกับหม้ออบลมร้อนนะคะ
เค้กไข่ หม้ออบลมร้อน สูตรและวิธีทำแบบง่ายมากๆ สำหรับมือใหม่
วันนี้มาชวนทำเค้กไข่ค่ะ เค้กไข่เป็นเค้กที่มะเหมี่ยวไม่ค่อยอยากทำเพราะเค้ายุ่งยากสำหรับมะเหมี่ยว แต่วันนี้ไปเจอคลิปคนญี่ปุ่นมาค่ะ ซึ่งเค้าใช้เป็นเมนู Taiwanese castella cake มะเหมี่ยวมองว่าเป็นวิธีที่ง่าย และได้เค้กที่นุ่มฟู และที่สำคัญการใช้วิธีการทำแบบนี้ลดความเสี่ยงการทำให้เค้กเป็นไตด้วยค่ะ รอบนี้ไม่ได้ปรับสูตรนะคะ พอเทสสูตรเค้าแล้วรู้สึกว่าใช้ได้เลย จึงมาแชร์วิธีทำในรูปแบบภาษาไทย และการใช้ไฟกับหม้ออบลมร้อนนะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเนยและนมสดเทรวมกัน แล้วเข้าเวฟให้ละลาย คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้หายร้อนค่ะ
- 2
ต่อมาแยกไข่แดงไข่ขาวพักไว้ค่ะ
- 3
ร่อนแป้งลงไปในชาม
- 4
จากนั้นใส่เนยสดและนมที่ละลายไว้ คนให้เข้ากันจะเป็นก้อนๆ หน่อยค่ะไม่เป็นไร
- 5
จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปตีให้เข้ากันทีละใบค่ะ
- 6
ไข่แดงใบที่ 2
- 7
ใส่วานิลลาและคนให้เข้ากันค่ะ
- 8
ต่อมามาตีไข่ขาว ตีให้ฟูก่อนระดับนึงแล้วทยอยใส่น้ำตาลจนหมด
- 9
เราจะไม่มีตั้งยอดนะคะ เอาแค่พอในภาพนี้ เกือบๆ จะตั้งยอดอ่อนค่ะ
- 10
จากนั้นเทส่วนไข่แดงลงไปค่ะ ใช้ตะกร้อกวาดเบาๆ เหมือนตะล่อมค่ะ การทำแบบนี้มะเหมี่ยวมองว่าช่วยลดปัญหาเค้กเป็นไตได้ระดับนึงค่ะ
- 11
พอได้ที่ระดับนึง ค่อยใช้พายปาดรอบๆ เพื่อให้เนื้อเข้ากันมากขึ้นค่ะ
- 12
เทใส่พิมพ์ เค้กไข่ต้องรองกระดาษนะคะ
- 13
ใส่น้ำร้อนลงไปในถาดค่ะ
- 14
เอาเข้าอบ 130/60 นาทีค่ะ
- 15
จากนั้นเอาถาดน้ำออก แล้วอบต่อไล่ความชื้น 130/15-20 นาทีค่ะ
- 16
พร้อมแล้วจ้า
- 17
Https://youtu.be/RQ_XeXd_CDI
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Egg Cake in a Convection Oven: A Very Simple Recipe for Beginners สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (9)