ขนมถั่วแปบ ทำงาน ทานอร่อย

Soda Sodazaa @cook_18172364
ขนมถั่วแปบ ทำงาน ทานอร่อย
วิธีทำ
- 1
ล้างถั่วเขียวซีกให้สะอาด 5-6 น้ำ รึจนกว่าน้ำจะใส
- 2
นำถั่วเขียวซีกไว้ 6 ชม.
- 3
จากนั้น นำถั่วเขียวซีกมานึ่ง โรยเกลือลงใส่ในถั่ว นึ่ง 15-20 นาที รึจนกว่าจะสุก เช็คโดยการตักมาชิม ว่านิ่มรึยัง (ตอนนึ่งใช้ผ้าขาวบาง ทำเป็นรูตรงกลางไว้ ให้ไอความร้อนออกมาได้)
- 4
สุกแล้วนำมาพักไว้
- 5
วิธีทำแป้ง นำแป้งข้าวเหนียว ผสมกับน้ำ นวดๆ จนพอปั้นได้ จะใช้น้ำใบเตย แทนน้ำ สะอาดก็ได้
- 6
ปั้มเป็นลูกกลมๆ ไว้ก่อน
- 7
จากนั้นนำกระทะตั้งไฟ รอจนน้ำเดือด นำแป้งมา คลึงให้เป็นแผ่น นำลงไปต้ม อันไหนที่สุกแล้ว จะลอยขึ้นมาก
- 8
ตักแป้งที่ลอยขึ้นมา ออกมา คลุกกับถั่วเขียวซีกที่สุกแล้ว ต้องคลุกตอนที่ยังร้อนๆ ไม่งั้นถั่วจะไม่ติดแป้ง เป็นอันเสร็จ
- 9
วิธีทำน้ำตาล นำงาดำ ไปคั่วให้หอม จากนั้นนำงาดำ มาโขลกเล็กน้อย แล้วนำมาผสมกับน้ำตาล เป็นอันเสร็จ
- 10
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/13162226
















ความคิดเห็น