अंडी उकडून घेतली व हिरवी मिरची लसूण मीठ हिरवी चटणी करून घेतली

मंचूरियन साठी लागणारे सर्व साहित्य एका डिशमध्ये काढले सोयाबीन वडी पाण्यात भिजवून पाणी निथळून खरपूस तळून घेतल्या अंड्यासाठी सलरी करण्यासाठी मैदा रवा काढून घेतला.

अंडी उकडून कापून घेतले मैद्यात पाणी घालून स्लरी तयार करून त्यात ओवा जिरेपूड मीठ घालून स्लरी तयार केली त्याच्यात बुडवून रव्यामध्ये घोळवून तळून घेतले.

सर्व अंडी मैद्याच्या स्लरीत डिप करून रव्यात घोळवून तळून घेतले. कढईत तेल टाकून जिरे मोहरी हिंग टाकून कांदा परतून घेतला

सर्व मसाले, सिमला गाजर टोमॅटो एकत्र करून तळलेले सोयाबीन व तळलेले क्रंची
अंड्याची पीसेस टाकुन वरून सोया चिली सॉस शेजवान चटणी हिरवी चटणी टाकून मिक्स केले

सर्व मिक्स झाल्यावर वरून थोडी साखर चाट मसाला गरम मसाला काळे मीठ भुरभुरवून,व उकडलेले अंड्यावर थोडं काळे मीठ लाल मिरची भुरभूरवून एका डिशमध्ये मंचुरियन काढून गार्निश करून सर्व्ह करावी.